¿Qué pasa con la nutrición?: Los grandes debates sobre nutrición que necesitas aclarar
¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿Es la dieta cetogénica y baja en carbohidratos la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Deberíamos comer como nuestros antepasados en la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina el gluten de su dieta? ¿Por qué los productos lácteos son tan controvertidos?
A estas alturas, la gente está un poco mareada: no podemos decir qué alimentos son realmente saludables o cuáles debes incorporar a tu dieta. Y es que la información suele ser contradictoria y no es raro que diferentes profesionales recomienden dietas y pautas bajo criterios muy diferentes: unos sostienen que la leche es imprescindible y otros que es un veneno; algunos afirman que debemos comer como nuestros antepasados, mientras que otros proclaman que ahora comemos mejor que nunca. ¿Qué podemos hacer ante tanta confusión?
Aitor Sánchez, con su capacidad para clarificar términos, establecer límites y zanjar con sensatez, aborda en este nuevo libro los diez temas más controvertidos en nutrición —ayuno intermitente, dieta cetogénica y baja en carbohidratos, dieta paleo, alimentos ultraprocesados, alimentos alimentación y marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, los lácteos y los suplementos— y nos presenta los estudios científicos más recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas las dudas que han surgido ante tanta información contradictoria.
Con la claridad y el rigor que le caracterizan, en ¿Qué pasa con la nutrición? Aprenderemos todo lo que debemos saber para tomar las mejores decisiones sobre nuestra alimentación y, sobre todo, descubriremos los consejos básicos a seguir para marcar prioridades y aplicar el sentido común a nuestra alimentación.
| Autor | Narrador | Idioma | Duración | Fecha |
| Aitor Sánchez García | Juan Magraner | Parte 1 de 4 |
20 de marzo de 2023 |
Editorial: © 2023 Planeta Audio (Audiolibro) ISBN: 9788449340895
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